Bolo com Iogurte e Damascos

Ingredientes:

3 ovos
1 1/2 (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 embalagem de iogurte natural
1 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de damascos secos (previamente fervidos e picados)

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
Acrescente o iogurte e misture a farinha de trigo.
Bata mais um pouco.
Fora da batedeira, misture o fermento em pó, os damascos picadas e as claras batidas em castelo.
Leve ao forno pré-aquecido, numa forma untada, até cozer
Desenforme depois de frio.