Creme de Maçã Verde com Farofa Crocante

Ingredientes CREME 5 maçãs verdes, sem casca 4 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de açúcar 5 gotas de baunilha essência.

PARA O CROCANTE ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara de nozes moídas ½ xícara de farinha de rosca ½ xícara de caramelo esfarelado

Preparo CREME Cozinhe as maçãs com o açúcar e a água, em fogo baixo, até ficarem macias. Bata no processador e acrescente açúcar, se necessário.

CROCANTE Misture os ingredientes.

MONTAGEM Distribua o creme, já frio, em taças individuais. Coloque por cima o crocante e, se quiser, cubra com creme chantilly. Decore com fatias de maçã com casca.